Ponoć czym skorupka za młodu nasiąknie...A ja nasiąknęłam zupą!!
Moje dzieci również są zupowymi potworkami, męża niestety nie udało się zarazić tą pasją, i toleruje jedynie rosół:)
A dzisiaj chciałabym zachęcić Was do ugotowania szybkiej zupy, zwanej w moim domu" wiosennej"
, a jako, że lato już jutro, przechrzciłam ją na "letnią"... bo przecież wersja z młodych warzywek jest.
Preferuję zupy gotowane wyłącznie na warzywach, bez mięsa, i takie gotuję w domu. Z mięsem można u mnie zjeść tylko rosół:)
A przepis na nią jest taki:
*włoszczyzna
*ziemniaki
*kasza jęczmienna ( z drobną najlepiej smakuje, nie zakłóca smaku, a świetnie zagęszcza)
*zielę angielskie i liść laurowy
*koperek
*sól i pieprz do smaku
Włoszczyznę myjemy, obieramy i wrzucamy razem z zielem angielskim i listkiem laurowym na wrzącą wodę . Dodajemy kaszę (w proporcji dowolnej zależnie od tego czy ma być na gęsto, czy bardziej rzadka) Po ok 40 minutach wyjmujemy włoszczyznę, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy ziemniaki zmiękną, dodajemy zmiażdżoną blenderem włoszczyznę(bez pora). Całość przyprawiamy do smaku, dodajemy trochę masła, koperek i Voila! obiad podano :)Włoszczyzna zblenderowana, lekko zagęszcza zupę, dodaje świetny smak warzyw, i co jest fajne gdy posiadamy niejadka w domu-pozwala przemycić warzywa !!
Smacznego:) Idę po dokładkę..
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz